El Sandeman Porto Fine Ruby, descendido del ardiente Rudy Porto Wines, originalmente enviado por George Sandeman en 1790, todavia se hace tradicionalmente por ser rico y robusto, pero con una especial profundidad de sabor y delicadeza, logrado mediante la mezcla experta de vinos Sandeman. - Tasting: De color rojo rubí brillante, con aromas limpios de frutas rojas, ciruelas y fresas, Sandeman Porto Ruby tiene sabores ricos y muy equilibrados. Rico, redondo, equilibrado en boca, con sabores evidentes de ciruelas frescas y frutos rojos. - Vinificación: Sandeman Porto Fine Ruby es producto por el método tradicional de vino de Oporto. Las uvas recogidas a mano se someten a la extracción a temperatura controlada, con maceración de la piel para extraer los mejores componentes. La adición de alcohol de vino en el momento ideal establece el equilibrio entre el cuerpo y el ramo del vino. Este momento es elegido por el enólogo siguiente el control estricto de las temperaturas y densidades de fermentación, dependiendo esto último de la variedad de la vida, la etapade maduración y la dulzura final requerida. - Maduración: Después de la cosecha, los vinos permanecen en el Douro hasta la primavera siguiente, cuando son llevados a V.N.Gala y entran en las casas de campo centenarias de Sandeman para el envejecimiento en barricas de madera de roble, según lo exige el sistema envejecimiento tradicional Porto Wine. A lo largo de los años, los vinos son cuidadosamente probados y analizados por el equipo de enología que tambien hace todas las correcciones necesarias y prepara la mezcla final para mantener el estilo y el caracter de Sandeman Porto Fine Ruby. Los Vinos seleccionados suelen tener entre 2 y 5 años de edad, lo que permite obtener un vino fresco y joven con una edad media de 3 años. La mezcla final se filtra y se estabiliza en frío antes de embotellar. Almacenamiento: La botella debe mantenerse en posición vertical, protegida de la luz y la humedad, a una temperatura constante 16ºC-18ºC. - Tipo: Fotificado. - Origen: Oporto, Portugal. - Color: Ambar rojo. - Región: Duero. - Alcohol: 19,5% - Temperatura: 14º min y 16º max. - Acidez: 4 g (ácido tartárico) - Azúcar: 95 g - Ph: 3,55