Nombrado en honor del Fundador, esta Reserva es uno de los mejores Oportos de Sandeman. Seleccionados con los mejores «lotes» de cada cosecha y envejecidos durante5años.Con la potencia, la fruta y elfuego que distinguen alOporto clásico, SandemanPorto FoundersReserve es la culminación de doscientos veinte y siete años de experiencia. - Tasting: Color rojo rubí intenso, brillante y limpio. Los ricos aromas de frutas rojas con un toque de edad crean un elegante reflejo de sabores poderosos, la fruta y el fuego característicos de los vinos jóvenes y clásicos de Oporto, equilibrados con la delicadeza de la época. - Vinificación: SandemanPorto FoundersReserve se produce mediante el método tradicional del vino de Oporto. Las uvas recogidas a mano se someten a la extracción y trituración deltallo antes de la fermentación, a temperatura controlada, con maceración de la piel para extraer los mejores componentes. La adición de alcohol de vino en el momento ideal establece el equilibrio entre el cuerpo y el ramo del vino.Este momento es elegido por el enólogo siguiendo el control estricto de las temperaturas y densidades de fermentación, dependiendo de esto este último de la variedad de la vid, la etapa de maduración es la dulzura final requerida. - Maduración: Después de la cosecha, los vinos permanecen en el Douro hasta la primavera siguiente, cuando son llevados aV.N.Gaia y entran en nuestras casas de campo centenarias de Sandeman para el envejecimiento en barricas de madera de roble, según lo exige el sistema de envejecimiento tradicional Porto Wine. A lo largo de los años, los vinos son cuidadosamente probados y analizados por el equipo de enología que también hace todas las correcciones necesarias y prepara la mezcla final para mantener el estilo y el carácter de la Reserva del Fundador Sandeman Porto. Los vinos seleccionados suelen tener entre3y5años de edad, lo que proporciona un vino maduro e intenso con una edad promedio de 4años. La mezcla final se filtra y se estabiliza en frío antes de embotellar. - Tipo: Fotificado. - Origen: Oporto, Portugal. - Color ruby. - Región: Douro. - Alcohol: Rubí. - Temperatura: 14º min y 16º max. - Acidez: 4 g (ácido tartárico) - Azúcar: 100 g - Ph: 3,55.