Construcción en acero Inoxidable. Doble pared y aislamiento de 50mm de espesura y dendad de 40kgm3 en poliuterano expandido libre de CFC, previene el aumento de la temperatura de la leche resfriada. Paleta Agitadora en acero inoxidable con diseño Especial, con motoreductor con angulo 8° acoplado. Evaporador con solda a láser y expansión directa proporcionando amplio intercambio de calor. Tapa de Acero inoxidable articulada con amortuguador. Regla de acero inoxidable para control de nivel. Tabla de medición. Salida con valvula mariposa en acero inoxidable diámetro 51mm. Patas regulables. Caja electrica equipada con control electrónico de temperatura e agitación acompañando de protecciones contra transientes sobre corriente.