Ofrezco un servicio integral de Regencia y Consultoría Técnica, diseñado para asegurar la conformidad legal de establecimientos industriales, medianas y pequeñas empresas del sector gastronómico ante los principales entes reguladores del país. Mi gestión abarca desde la capacitación estratégica del personal, estandarización operativa y validación microbiológica de productos, garantizando la inocuidad en toda su cadena de valor. 1. Trámites ante DINAVISA: Registro de Establecimiento (R.E); Registro Sanitario de Producto Alimenticio (R.S.P.A); Registro Nacional de Envase (R.N.E); Registro de Productos Importados. 2. Implementación y mantenimiento de Buenas Prácticas de Manufactura 3. Capacitación a Manipuladores de Alimentos 4. Elaboración de procedimientos operativos 5. Implementación de controles microbiológicos en materias primas, productos intermedios y terminados 6. Gestión de Certificado de Libre Venta de productos en el país. 7. Rotulado de alimentos de acuerdo a las normativas vigentes. 8. Trámites ante SENACSA y SENAVE